Ulrike Kauder

Hemp – It’s all easy

Der erste neue Tee für diese Saison ist eingetroffen! Ab sofort erhalten Sie bei uns „Hemp“, Hanftee aus der alveus ® -world-Kollektion. It‘s all easy Unsere Bio-Hanf-Mischungen sind von berauschendem Geschmack, enthalten aber kein berauschendes THC. Zum Glück ist das nicht notwendig. Der verwendete Bio-Hanf besitzt genug legale Wirkstoffe, die einen locker glücklich machen. Das …

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Was ist besser: Teesieb, Teeei, Teezange, Teenetz oder eine zweite Kanne?

Zur Teezubereitung empfehle ich Ihnen große Teesiebe (am besten Edelstahl oder Goldfilter) oder eine zweite Kanne. Nur wenn der Tee reichlich Platz hat, kann er sich auch gut entfalten. Teeeier sind in aller Regel zu eng, ebenso Teezangen. Beides dürfte nach Ende der Ziehzeit maximal zur Hälfte gefüllt sein. Meist wird die untere Hälfte bereits …

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Wie bereite ich Tee zu?

Wärmen Sie eine Kanne oder einen Becher durch ausschwenken mit heißen Wasser vor. Setzen Sie ein großes Teesieb hinein. Geben Sie Tee in das Sieb und gießen das heiße Wasser vorsichtig über den Tee, so dass der gesamte Tee nass wird. Zum Ende der Ziehzeit entfernen Sie das Sieb. Wenn Sie größere Mengen Tee zubereiten, …

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Wie kann ich Eistee herstellen?

Für einen Liter Eistee benötigen Sie die Menge Teeblätter, Früchte oder Kräuter für einen Liter Tee, aber nur ein halbes Liter kochendes Wasser. Lassen Sie den Tee nach Anleitung ziehen. Füllen Sie eine Kanne mit einem Liter Volumen mit Eiswürfeln. Gießen Sie den fertigen Tee über die Eiswürfel. Der Tee kühlt schlagartig ab und Sie …

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Wird weißer, grüner, schwarzer, gelber Tee, Oolong und Pu Erh aus unterschiedlichen Pflanzen gewonnen?

Grundsätzlich können alle Teesorten aus denselben Pflanzen gewonnen werden. Für alle echten Teesorten werden die Blätter der Camelia sinensis und der Camelia assamica (und ihrer Unterarten, Varietäten und Hybride) verwendet. Allerdings haben sich die diversen Teegärten meist auf die Produktion einer Teeart spezialisiert. Auffällig ist auch eine länderspezifische Häufung. Japan produziert bis auf eine wenige …

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Ist Koffein und Teein das Gleiche?

Ja, chemisch betrachtet sind Koffein und Teein identisch. Allerdings wirken sie unterschiedlich, weil die Begleitstoffe im Kaffee und im Tee unterschiedlich sind. Kaffee putscht schnell auf, die Wirkung lässt schnell wieder nach. Schwarzer Tee regt zwar an, die anregende Wirkung putscht aber längst nicht so stark auf wie beim Kaffee und hält länger an. Bei …

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Enthält Rooibos Koffein?

Nein, Rooibos -Tee, auch Rotbuschtee genannt, wird aus der gleichnamigen Pflanze gewonnen. Hierzu werden nur die dünnen Triebe der rutenartigen Rotbuschzweige geschält. Er gehört zur Gruppe der Kräutertees und eignet sich aufgrund seiner Koffeinfreiheit und seines sehr niedrigen Gerbstoffgehalts auch als Tee für Schwangere und Kleinkinder.

Sind Würzmischungen und Gewürzmischungen nicht das Gleiche?

Nein. Es gibt einen wesentlichen Unterschied. Laut BMLEV (Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz ) sind Würzmischungen feste oder flüssige Erzeugnisse, die überwiegend aus Geschmacksverstärkern, Speisesalz, verkehrsüblichen Zuckerarten oder anderen Trägerstoffen bestehen; sie können außerdem Würzen sowie Hefe, Gemüse, Pilze, Gewürze, Kräuter und / oder Extrakte daraus enthalten. Streuwürzen sind streufähige Würzmischungen. Gewürzmischungen sind Mischungen, …

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