Kala Namak grob

Art.Nr.: 300843

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Kala Namak Salz

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Kala Namak Salz Granulat - Einzigartiges Salz aus dem Himalaya

Vor vielen Jahrhunderten gab es einen Handelsweg, der durch die Berge des Himalaya führte. Auf diesem Weg reisten viele Händler aus verschiedenen asiatischen Ländern, die ihre Waren austauschten. Eines Tages entdeckte ein Händler aus Nordindien eine Salzmine, die von Vulkanen gebildet wurde. Er merkte, dass das Salz von dort eine spezielle Farbe und einen einzigartigen Geschmack hatte.

Dieses schwarze Salz wurde von den Menschen in der Region schon seit langem verwendet, aber niemand hatte bisher darüber nachgedacht, es in anderen Teilen der Welt zu verbreiten. Der Händler brachte das Salz mit auf seine Reisen und zeigte es seinen Handelspartnern. Sie waren begeistert von dem Salz, und es dauerte nicht lange, bis es sich in anderen Teilen Asiens verbreitete.

Schwarzes Salz Kala Namak

Das Salz wurde schließlich als "Kala Namak" bekannt, was auf Hindi "schwarzes Salz" bedeutet. In den Vereinigten Staaten wird es oft als Himalaya-Schwarzsalz bezeichnet, während es in anderen Teilen der Welt als indisches Schwarzsalz bekannt ist.

Herstellungsprozess Kala Namak

Heute wird Kala Namak in derselben Region wie vor Hunderten von Jahren hergestellt, jedoch mit modernen Technologien. Halitsalz wird nun in Salzseen in der Wüste Indiens und in Bergwerken in Pakistan abgebaut.

Es wird dann brennofengetrocknet mit indischen Amla-Beeren und anderen Frucht- und Holzarten, was ihm einen speziellen schwefeligen Geschmack verleiht. Wenn das Salz aus dem Ofen kommt, ist es außen schwarz und innen weiß, wie bei Halitsalz aus dieser Region üblich. Kala Namak bleibt bis heute ein beliebtes und begehrtes Salz in Asien und der Welt.

Kala Namak Salz ist ein einzigartiges Salz aus dem pakistanischen und indischen Himalaya-Gebirge. Das granulierte Salz ist unraffiniert und ein naturreines vulkanisches Mineralsalz, das nach jahrhundertealten Traditionen verarbeitet wird. Charakteristisch für dieses Salz ist das im Salz enthaltenen Wassersulfid und Eisen, was ihm seinen einzigartigen Geruch und Geschmack verleiht.

Anwendungen Kala Namak Salz

Kala Namak Salz ist einzigartig in seinem Geschmack und Geruch und wird in der indischen Küche oft verwendet. Es verleiht Speisen einen schwefelhaltigen Geruch und einen Geschmack, der dem von Eiern ähnelt.

Hier wird Kala Namak als Gewürz in Chutneys, Raitas, Chat Masala, Obstsalaten und Tofu-Rührei verwendet. Aber auch in anderen Küchen ist das Salz beliebt. Kala Namak wird besonders zu exotischen Früchten und Gemüse, aber auch zu Fisch empfohlen.

Außerdem eignet sich dieses Salz aufgrund seines eierähnlichen Geschmacks hervorragend zum Würzen von Gerichten aus der Veganen Küche. Versuchen Sie z.B. Mal veganes Rührei mit Kala Namak zu machen oder verschiedene andere Gerichte, die versuchen, die Verwendung von tierischen Produkten zu vermeiden.

Kala Namak ist auch eine beliebte Zutat in der Ayurvedischen Küche.

Optionen:

• Gewicht: 100 g
• Gewicht: 250 g (+4,80 EUR)
• Gewicht: 500 g (+15,70 EUR)
• Gewicht: 1000 g (+27,80 EUR)

Preis:

ab 3,40 EUR

inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten

34,00 EUR pro kg