Wird weißer, grüner, schwarzer, gelber Tee, Oolong und Pu Erh aus unterschiedlichen Pflanzen gewonnen?

Grundsätzlich können alle Teesorten aus denselben Pflanzen gewonnen werden. Für alle echten Teesorten werden die Blätter der Camelia sinensis und der Camelia assamica (und ihrer Unterarten, Varietäten und Hybride) verwendet.

Allerdings haben sich die diversen Teegärten meist auf die Produktion einer Teeart spezialisiert. Auffällig ist auch eine länderspezifische Häufung. Japan produziert bis auf eine wenige Ausnahmen ausschließlich Grüntee. Echter Matcha kommt immer aus Japan. China produziert sehr viel Grüntee, aber auch Schwarztee. Der echte Pu Erh kommt aus China. Indien wiederum produziert fast ausschließlich Schwarztee, ebenso Kenia.

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