Die Geschichte des Weißtees reicht bis in die Song-Dynastie in China (960 - 1279) zurück, wo die Herrscher den weißen Tee als kostbares Gut betrachteten.

Lange Zeit war seine Verkostung dem Adel vorbehalten, und erst viel später hatte auch die Bevölkerung die Möglichkeit, die Feinheit seines Geschmacks zu genießen.

Der exquisite und raffinierte weiße Tee wird heute wegen seiner Sanftheit und seines leicht süßen Geschmacks geschätzt.