Grüntee pur

GENIESSEN SIE DIE GESCHICHTE DES TEETRINKENS

Vor über 4.700 Jahren soll der chinesische Kaiser Shen Nung mit einer Trinkschale heißen Wassers in seinem Garten gestanden haben, als der Wind Blätter eines wild wachsenden Teestrauchs aufwirbelte. Drei dieser Blätter fielen in seine Trinkschale, und dem Kaiser stieg ein angenehmer Duft in die Nase. Als er das Wasser probierte, fühlte er sich frisch und konzentriert. – Der Grüntee war entdeckt.

Es entwickelten sich verschiedene Röst- und Dämpf-Methoden, um die Blätter haltbar zu machen. Viele hochwertige japanische Grüntees sind überschattete Tees, bei denen die Blätter langsamer wachsen und so Nähr- und Geschmacksstoffe anreichern.

Die traditionelle fernöstliche Medizin schätzt den Grünen Tee als Heilmittel gegen viele körperliche und seelische Beschwerden. Heute weiß man, dass diese hochgeschätzte Wirkung nicht zuletzt der Wirkstoffkombination aus Koffein und Katechin zu verdanken ist. Diese sorgt dafür, dass auf angenehme Weise besonders der Geist und nicht in erster Linie der Kreislauf angeregt wird.