Produktbeschreibung
Usambara Oolong
Der Tee wird auf 1.000 Metern Höhe in den Usambara-Bergen, einem der historischen Anbaugebiete für Tee im Nordosten von Tansania, angebaut.
Zur Herstellung wird die Sorte C. Sinensis Assamica verwendet. Die Verarbeitung erfolgt nach orthodoxer Methode.
Es handelt sich um einen Oolong mit mittlerer bis hoher Oxidation; man könnte sagen, er ist eher einem Schwarztee als einem klassischen grünen Oolong aus China oder Taiwan ähnlich.
Zur Herstellung wird die Sorte C. Sinensis Assamica verwendet. Die Verarbeitung erfolgt nach orthodoxer Methode.
Es handelt sich um einen Oolong mit mittlerer bis hoher Oxidation; man könnte sagen, er ist eher einem Schwarztee als einem klassischen grünen Oolong aus China oder Taiwan ähnlich.
Der Tee wird aus ganzen Blättern hergestellt und zeichnet sich durch einen kupfer- bis bernsteinfarbenen Aufguss mit mittlerem bis kräftigem Körper, einer weichen Textur und einer moderaten Adstringenz aus. Sein Profil unterscheidet sich von den blumigeren und leichteren grünen Oolongs und zeigt einen wärmeren und strukturierteren Charakter mit Noten von Kakao, Malz, Honig, Nüssen und reifen Früchten. Es ist ein Oolong mit afrikanischem Ausdruck, mit der Tiefe, die für vollmundigere Blätter typisch ist, und der Ausgewogenheit, die für eine gut gelungene Teilfermentation charakteristisch ist.
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